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Puerta Cortés
"O somos parte del problema o somos parte de la solución. Nos sentimos más cómodos en ser parte de la solución y no parte del problema."
Un Pionero del Movimiento
Puerta Cortés fue el primer venue que se unió y concluyó el programa de diagnóstico para identificar áreas de mejora y oportunidad e implementar acciones concretas en sus centros de consumo.
Conoce su Historia
Hablamos directamente con el equipo de Puerta Cortés. Escucha de viva voz su motivación para unirse al movimiento, los retos que enfrentaron y la visión que tienen para un BCS sin desperdicio.
Nuestro Compromiso es...
Ser Pioneros con Responsabilidad
Al ser el desarrollo turístico y residencial más grande del municipio de La Paz, creo que tenemos la responsabilidad de empezar a ser los pioneros en este tipo de programas.
El Respeto Práctico por el Producto
Que si el jitomate lo cortaste porque no estaba bonito, pues que lo uses para la salsa o para un puré. Cuando vayas a pedir tu hamburguesa... y no te gustan las papas... pues di que no te traigan las papas.
El Proceso Aplicado en Puerta Cortés
Para lograr estos resultados, implementamos nuestra metodología probada, sentando las bases para un cambio sostenible y adaptado a las necesidades específicas del venue.
Diagnóstico
Medimos los residuos alimentarios para identificar áreas de oportunidad.
Concientización
Sensibilizamos al personal sobre los impactos socio-ambientales del desperdicio.
Implementación
Aplicamos soluciones prácticas y monitoreo continuo para la prevención.
Sostenibilidad
Impulsamos soluciones que generen beneficios económicos, sociales y ambientales.
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